English for a Waiter/ Waitress

TASK 1: Read the dialogue and do the tasks below.

Waiter:                  Good evening.

Steve:                    Good evening. I have a table booked for two under the name of Reeds.

Waiter:                  Yes, sir. Would you like to come this way? Can I take your coat, madam?

Clare:                    Thank you.

Waiter:                  Would you like this table by the window?

Steve:                    That will be fine, thanks.

Waiter:                  Would you like a drink before your meal?

Clare:                    Yes, a dry sherry, please.

Steve:                    Half of bitter for me. And could we see the menu?

Waiter:                  Certainly. Here it is.

Waiter:                  Are you ready to order?

Steve:                    Yes, I think so.

Waiter:                  What would you like for starters, madam?

Clare:                    I think I’ll have a shrimp cocktail.

Steve:                    And a smoked salmon for me, please.

Waiter:                  Very good. And the main course?

Steve:                    Well, I can’t decide between the steak and the chicken. What do you recommend?

Waiter:                  Both are good, but if I were you I’d have the steak. It’s the speciality of the house.

Steve:                    O.K. I’ll have the steak. Medium rare, please.

Waiter:                  And for you, madam?

Clare:                    The chicken, I think.

Waiter:                  Fine, madam. What would you like your steak with, sir? May be some vegetables?

Steve:                    Boiled potatoes and asparagus.

Clare:                    No asparagus for me. I’ll have carrots and cauliflower. And do you have new potatoes?

Waiter:                  I’m very sorry, madam, but we’ve run out of new potatoes. They’ve been very popular this  

                              evening.       

Clare:                    I’ll have fried potatoes then.

Waiter:                  Have you chosen your wine, sir?

Steve:                    Yes. We’ll have a half bottle of white Bordeaux and then a bottle of St Emilion.

Waiter:                  Certainly, sir. Will you want dessert?

Clare:                    Ice-cream for me, please.

Steve:                    And I like some fresh pineapple.

Waiter:                  Will you have coffee to follow?

Steve:                    Coffee, Clare? Yes, two.

Put + if the statement is true and – if it is false.

1. Two customers are speaking to the waiter in the restaurant.
2. Steve and Clare came to the restaurant in the evening.
3. They didn’t have a reservation.
4. They ordered some cherry before the meal.
5. Clare ordered a shrimp cocktail for the starter.
6. Steve ordered a smoked salmon.
7. They couldn’t decide what to order for the main course.
8. The waiter suggested the specialty of the house.
9.  Clare asked to bring new potatoes.
10. Clare ordered carrot, cauliflower and fried potatoes with her chicken.
11. Steve and Clare ordered biscuits for the dessert.
12. They also ordered wine and coffee.                                                                                                      

TASK 2: Study the vocabulary.

Can I help you?                                                                                              Чим можу допомогти?

Could I help you?                                                                                           Чим можу допомогти?

What can I do for you?                                                                                   Чим можу допомогти?

Do you have a reservation?                                                                            Ви робили замовлення?

Have your reserved (booked) a table?                                                            Ви замовляли столик?

What name have you booked a table under?                                                  На яке прізвище замовляли столик?

Follow me, please.                                                                                          Пройдіть за мною, будь ласка.

Would you like to come this way?                                                                  Пройдіть за мною, будь ласка.

This way, please.                                                                                             Сюди, будь ласка.

Here is the menu.                                                                                            Ось меню.

Here is the wine list.                                                                                       Ось карта вин.   

Would you like a drink first?                                                                           Бажаєте щось випити спочатку?

Would you like anything to drink?                                                                  Бажаєте щось випити?

What do you want to drink?                                                                            Що бажаєте випити?

Can I take your drink order?                                                                            Щось бажаєте з напоїв?

Are you ready to order?                                                                                   Ви готові робити замовлення?

Can I take your order?                                                                                     Можна прийняти замовлення?

What will you have?                                                                                        Що будете замовляти?

Would you like to have a bite or a full dinner?                                                Бажаєте перекусити чи повний обід?

Would you like something to start (for the starter / appetizer)?                      З чого хотіли б почати?

What would you like for the starter?                                                               З чого хотіли б почати?

What would you like for the first course?                                                       Що б ви хотіли на перше?

What would you like for the main course?                                               Що б ви хотіли на друге (з основних страв)?        What would you like for the dessert?                                                           Щоб ви хотіли на десерт?

What would you like with …?                                                                        Що б ви хотіли з …?

Would you like anything else?                                                                        Бажаєте ще щось?

If I were you I’d have ….                                                                                На вашому місці я замовив би …

Maybe some …?                                                                                              Може ….

Both are good.                                                                                                 Обидві (страви) гарні.

I can offer you…                                                                                             Можу запропонувати …

I would recommend you…                                                                              Я порекомендував би вам…

It’s the specialty of the house.                                                                         Це фірмова страва.

"The special today is..." / "Today's specials are...                                            Особлива пропозиція дня …

I think … is the best thing on the menu.                                                         Я вважаю, що … найкраща страва в меню.

Maybe some …?                                                                                             Може ….

Both are good.                                                                                                 Обидві (страви) гарні.

I can offer you…                                                                                             Можу запропонувати …

I would recommend you…                                                                             Я порекомендував би вам…

It’s the specialty of the house.                                                                         Це фірмова страва.

"The special today is..." / "Today's specials are...                                           Особлива пропозиція дня …

I think … is the best thing on the menu.                                                         Я вважаю, що … найкраща страва в меню.

Your order will be ready in 20 minutes.                                                    Ваше замовлення буде готове через 20 хвилин.

Here is    your order.                                                                                       Ось ваше замовлення.

Here it is.                                                                                                        Ось.

Here you are.                                                                                                  Ось тримайте (візьміть).

I’m sorry, this table is reserved.                                                                     На жаль, цей столик зайнятий.

Would you kindly move to another (that) table?                                           Ви б не могли пересісти за інший столик?

The dinner will cost $10 a plate.                                                                 Обід коштуватиме 10 доларів з однієї людини.

Will you have a second helping?                                                                   Бажаєте ще добавки?

Sorry, I kept you waiting.                                                                              Вибачте, о змусив вас чекати.

Excuse my troubling you.                                                                             Вибачте, що вас турбую.

I’m sorry, but we‘ve run out of … .                                                              На жаль, … закінчилося.

Help yourself, please.                                                                                    Пригощайтесь, будь ласка.

Bon appetite.                                                                                                 Смачного.

Enjoy it.                                                                                                         Смачного.           

Enjoy your meal \ drink.                                                                               Смачного.                                                           

Would you like some more?                                                                          Ще добавки?

Anything else?                                                                                               Ще щось?

Here is your bill, sir.                                                                                      Ось ваш рахунок, пане.

Here is your change.                                                                                      Ось ваша решта.

Would you pay in cash or by credit card?                                                 Бажаєте розрахуватись готівкою чи кредиткою?

                                                                  

TASK 3: Do the task online.

"At the Restaurant"Dialogue 

( Dialogue & Practice)

TASK 4: Study the vocabulary.

DESCRIBING DISHES (ХАРАКТЕРИСТИКА СТРАВ)

The dish consists of … with… .                     До цієї страви входить … з ….

It is served with … .                                        Вона (страва) подається з … .

It is accompanied by … as a side dish.      Вона (страва)подається із … в якості гарніру.

It’s  (too) …                                                    Це  (занадто) … 

veggy \ vegetarian                               вегетаріанський

sweet                                                   солодкий

sour                                                      кислий

salty                                                     солоний

hot \ spicy                                            гострий

bland / tasteless                                   без смаку

crunchy / crispy                                   хрусткий

chewy                                                   важко жувати

tough                                                    жорсткий

soft                                                       м’який

tender                                                   ніжний

juicy                                                     соковитий

fresh                                                     свіжий

burnt                                                     підгорілий

overdone                                              переварений

undercooked                                        недоварений

raw                                                       сирий

fatty \ oily \ greasy                               жирний

stale                                                      несвіжий

TASK 5: Match.

1)    Be careful, these cakes are very sticky.

2)    Cocoa beans have a bitter flavor.

3)    Do you need hard-boiled eggs?

4)    Fry the potatoes until they are brown and crispy. 

5)    I think the soup tastes salty.

6)    My doctor told me to avoid greasy food.

7)    She likes her coffee sweet.

8)    The bananas are rotten.

9)    The candy is chewy inside.

10)  The chicken's nice and crispy — just the way I like it.

11)  The crackers are stale.

12)  The milkshake is smooth and creamy.

13)  The pie's flaky crust encloses a fruit filling.

14)  The potatoes are raw.

15)  The recipe says you can substitute yoghurt for the sour cream.

16)  The sauce is very rich.

17)  The tea is too hot.

18)  The vegetable soup is rather bland.

19)  These cookies are very crunchy.

20)  They offer pancakes with sweet and savoury fillings.

21)  This restaurant is famous for its spicy cuisine.

22)  Would you like your steak rare, Medium rare or well-done?

________________________________________________________

A)    Будь обережний, ці тістечка дуже липкі.

B)    В рецепті сказано, що ви можете замінити сметану йогуртом.

C)    Вам потрібні яйця, зварені вкруту?

D)    Ви бажаєте свій стейк слабкого, середнього чи гарного просмаження?

E)    Вони пропонують млинці із солодкими та несолодкими начинками.

F)    Їй подобається солодка кава.

G)   Какао боби мають гіркий смак.

H)    Крекери черстві.

I)      Мій лікар наказав мені уникати жирної їжі.

J)     Молочний коктейль гарно вимішаний і густий.

K)    На мій смак суп солоний.

L)    Під листовою скоринкою цього пирога фруктова начинка.

M)   Смажте картоплю до золотистої хрусткої скоринки.

N)    Це печиво дуже хрустке.

O)   Цей овочевий суп досить прісний.

P)    Цей ресторан відомий своїми гострими стравами (гострою кухнею).

Q)   Цей соус дуже насичений.

R)    Ці банани гнилі.

S)    Ця курка гарна і хрустка, саме така, як мені подобається.

T)    Ця цукерка всередині в’язка.

U)    Чай дуже гарячий.

TASK 6: Study the vocabulary and translate the sentences below into English.

to help                              – допомагати

to set the table                  – накривати на стіл

to clear the table               – прибирати зі столу

to serve the guests           – обслуговувати гостей

to take an order                –  приймати замовлення

to bring the menu             – принести меню

to bring one more chair    – принести ще один стілець

to change ashtrays            – замінити попільничку

to light the candles           – запалити свічки

to make up the bill            – підготувати рахунок

1)    Допоможи Марку. 

2) Давайте накривати на стіл. 

3) Не прибирай зі столу. 

4) Нехай Катя обслуговує цих гостей. 

5) Нехай Макс прийме замовлення. 

6) Принесіть меню, будь ласка. 

7) Нехай Ден принесе ще один стілець. 

8) Замініть попільнички. 

9) Не запалюйте свічки. 

10) Приготуйте рахунок, будь ласка.

TASK 7: Choose the Ukrainian equivalents to the English phrases.

How can I help you? / Can I help you? / Could I help you?

Of course.

This way, please.

Please follow me!

Here is a table for four.

Yes, of course.

Here you are.

Here is the menu.

Can I get you anything to drink?

Great! / Excellent!

I’ll be right back.

Are you ready to order?

May I take your order?

Would you like a starter, sir?

I’ll repeat your order…

Your order will be ready in … minutes.

Here is your order.

Did you enjoy the meal?

Would you like something for dessert?

Can I bring you anything else?

Anything else?

Ok, sir.

I’ll be right back with the bill.

Here is your bill.

For here or to go?

It costs … .

Thank you.

What will you have?

Would you like your cheeseburger with everything on it?

Would you like anything to drink?

Is that it?

___________________________________________________

Бажаєте з чогось розпочати?

Бажаєте чизбургер з усім?

Бажаєте щось випити?

Бажаєте щось на десерт?

Буду за мить із рахунком.

Вам принести щось випити?

Вам сподобалася їжа?

Ваше замовлення буде готове через … хвилин.

Ви готові робити замовлення?

Гаразд, пане.

Дякую.

Звісно.

Ось ваш рахунок.

Ось ваше замовлення.

Ось меню.

Ось столик на чотирьох.

Ось, тримайте.

Пройдіть за мною, будь ласка.

Сюди, будь ласка.

Так, звісно.

Тут чи з собою?

Це все?

Це коштує…

Чим можу допомогти?

Чудово!

Ще щось принести?

Ще щось?

Що будете брати? (Що вам?)

Я можу прийняти замовлення?

Я повторю ваше замовлення.

Я скоро повернусь.



TASK 8: Choose the Ukrainian equivalents to the English phrases. 
"Common Phrases of a Guest"

I would like a table for four, please.

I’ve got a reservation for four (under name …)

Could you give us the menu, please?

Could you bring …, please?

Just water for me.

I’ll have …

I’d like …, please.

What do you recommend for the starter / the main course/ the dessert?

The dish / meal is great / wonderful / delicious.

Everything looks great.

It smells great.

Excuse me.

Yes, please.

No, thanks.

The bill, please. / Make up the bill, please.

Keep the change.

Do you accept credit cards?

Here you are.

Ви приймаєте кредитні картки?

Вибачте. / Перепрошую.

Все виглядає чудово.

Мені просто воду.

Ні, дякую. (Відмова від пропозиції)

Ось, тримайте.

Пахне чудово.

Принесіть  …, будь ласка. (=Не могли б ви принести …, будь ласка?)

Принесіть нам меню, будь ласка.

Рахунок, будь ласка.

Решту залиште собі.

Страва/ їжа чудова/ смачна.

Так, будь ласка.(Згода на пропозицію)

Що ви порекомендуєте (з чого розпочати/ на основну страву / на десерт)?

Я візьму… (Мені …).

Я замовляв столик на чотирьох (на прізвище …).

Я хотів би …, будь ласка.

Я хотів би столик на чотирьох

TASK 9:Match to restore the dialogue. Learn the Dialogue by heart.

Waiter 1)      Can I help you? 2)      Are you alone? 3)      Follow me, please. It’s a nonsmoking section. Do you like this place? 4)      Here is the menu. 5)      We have a wide choice of sandwiches. Would you like a cheeseburger? 6)      Anything else? 7) Here is your order. Enjoy it.

Guest a)      Yes, I’m alone. b)      Yes, I do. Thanks. c)      Well. Please bring me a cheeseburger and Medium French Fries. d)      What do you recommend? e)      I would like to have a quick snack. f)       Yes, and a cup of Russian tea, please. g)      Thank you very much.